Viticulture-œnologie
La spécialisation Viticulture-Œnologie répond à la demande nationale et internationale pour former des cadres scientifiques et techniques de haut calibre qui soutiennent le développement et appliquent la modernisation du secteur Vigne et Vin dans plusieurs pays viticoles.
Le cursus fournit des compétences scientifiques et techniques multidisciplinaires qui permettent de s’ajuster à la progression de la filière et aux fluctuations du marché mondial viti-vinicole.
Les candidats formés seront aptes à :
1. Appliquer les méthodes de viticulture et d’œnologie dans les situations de production,
2. Établir les plans de production et les parcours techniques, en lien avec la vente.
3. Mener des projets d’expérimentation et de recherche dans les domaines pertinents.
Études bibliographiques
Études sur les cépages
Études des maladies/ bioagresseurs de la vigne
Systèmes de culture de la vigne (R&D)
Oenologie
Études de dimensionnement des machines agroalimentaires et agricoles, infrastructures et systèmes d’irrigations
Étude marketing et économique